一堆猪肉肥瘦相间，白白粉粉，几人挑了些合适的，剩下的放着中午做给帮工们吃吧，这是年前最后一天了，之后就放假回家了。
“二牛，来帮帮忙。”她蹲在地上，样子着实不好看，面对着一大盆肉束手无策，真的是太重了！
二牛听完，赶紧跑来帮她，俩人把肉端过去。
刚才不怎么新鲜的肉，被灵泉洗过之后，看起来像是刚杀的肉一般。
“你们家里怎么养的猪，看着就好。”张氏站在灶台旁，手里沾着不少东西。
叶翠衣走过去，张氏按照她的吩咐，切了花椒粉，弄了一盘子，她过去闻了闻，十分满意，这都是附近种的，自然是她用灵泉浇灌过的。
空气中弥漫着香料的气味，令人食欲大开，她没出息地吞了吞口水。
“阿嚏。”一声喷嚏声传来，丁香赶紧把头扭到一边。
“哎哟，姐姐，你说的这个辣椒可比花椒还冲。”
丁香在另一边切辣椒，家里因为要准备那么多人的伙食，是有两个砧板的。
“你可别用手揉眼睛啊，二牛，快给你媳妇弄点水来，再拿个干净布巾。”
丁香切了好一会儿的干辣椒，呛得眼泪鼻涕流，又傻乎乎地用手去揉眼睛，连眼睛都红了。
这里的人哪里吃过这么重口味的东西啊，心里都有点慌。
二牛不像他媳妇这么客气，把一盆水端来给丁香后，一边给她擦眼睛，一边道:“嫂子，你这弄得什么东西，可能吃？”
他说完，不自觉地也吞了吞口水，莫名地觉得食欲被唤出来了，这是怎么回事？看了看一大盆子肉，可能是馋肉了吧。
“姐姐，你看看够了吗。”丁香切了好长时间，碾碎了一盘子辣椒粉，红艳艳的。
她招呼几人用干净布巾把肉都擦得干干净净，然后放入白酒短暂腌渍。
她看了看盘子里排开的调料，应该是够了，她点点头，把肉切碎，放盐，然后一点点地撒上胡椒粉和辣椒粉。
两个大盆子里都是肉，红红的辣椒包裹着碎肉，真是极大的刺激，几人面面相觑，莫名其妙的，嘴里就开始冒口水。
“接着怎么办，你吩咐。”二牛不自觉地吞咽了一下。
她把提前准备好，泡过的干净肠衣拿了出来，让张氏帮她找了漏斗。
她自己做着示范，把肠衣的一端打结，另一端套上漏斗，然后将腌渍好的肉灌进去。
这一看，大家也就明白了，二牛跑过去找刘家也借了漏斗，他们四个人合力灌制香肠，就这样忙活了一上午。
到了中午时，香肠已经都灌好了，一节节香肠挂在院子外面风干，放够辣椒的香肠飘散着香气，勾人食欲。
肉还没灌完，到了中午时，刘齐君打头，领着一群帮工们朝张家走来，又到了开饭的时间了。
上午几人实在太忙，开放前也就匆匆忙忙地煮了一大锅饭，然后把剩下腌渍过的肉炒了炒，再煮了一大锅白菜，也就是一顿了。
这个季节着实太冷，众人都在院子里露天吃饭，有的坐着有的站着，有些还围着熏肉的地方吃饭。
一看到肉大家都是两眼放光，有好一段时间这家没做肉菜了，想必是因为明天就要收工回家了，今天弄点好的。
“刘老三，今天大方了啊，还有肉吃！”有人在下筷前嬉笑。
她清了清嗓子，有些羞赧。为了买下那个酒楼，一下去了这许多，她可是心痛了许久，不舍得给他们做肉菜了。
“这不是过年了嘛，弄点肉吃，这是我家里杀的，大家好好尝尝。”刘齐君站在一旁笑，他还不知道叶翠衣上午做的香肠。
“诶，这肉怎么这么红？是不是坏的啊？”又有人吆喝了一声。
随后就是此起彼伏的惊讶附和。
“怎么可能？”刘齐君还没打算吃饭，两位哥哥今天没来，就看了看队长杨洪的碗里。
瞒不住了，她不好意思地挠挠头道:“城里有位贵人送了些香料与我，能暖胃驱寒，味道也是极好，听说只有达官贵人，京城皇室才吃得上，大家尝尝。”
这话一出，众人骚动，纷纷低头闻碗里的肉。
刘齐君问她:“什么香料？谁给的？我怎么不知道？”
“不过是之前张姑娘给的，你帮着抬煤炭，没瞧见罢了。”她擦了一把冷汗，心虚地眼睛转起来。
“确实是怪香的，我是闻到了花椒味，还有什么，冲鼻子。”又有人说道，刚说完，就有人一个喷嚏打出来。
“哪里那么多废话，我先吃。”二牛早就忍不住了，刚才帮着灌香肠的时候就吞了好久的口水，那个味道闻了真是受不了。
他夹了一一大片肉，放到嘴里，众人纷纷盯着他。
“哎哟，一股子辛辣味儿。”二牛从来没吃过这么辣的东西，瞬间烫嘴似的，肉在嘴里跳来跳去，最后终于入了喉。
虽然这个时代没有辣椒，但是这里的古人们也是尝过辣味的，比如花椒胡椒大蒜葱这些，也都是辣的，只是辣的味道不同罢了。
被二牛这一折腾，大家纷纷放筷，反而不敢吃了。
二牛吞下去之后，叶翠衣一脸期冀地看着他道:“别光吃菜，吃口饭就不辣了。”
二牛听完，吃了一口饭，顿时觉得白饭十分下口，变得香甜了几分。他又试探着夹了一筷子肉到嘴里，感觉适应了许多。
接着就是第三筷子，第四筷子，一口一口，面前大盘子里的肉都被吃少了一个角。
“好吃，好吃，这东西怪下饭的，而且上瘾，越吃越想吃，而且我都吃得流汗了，人也不冷了，果然能祛寒气！”
二牛最后说了这些，就埋头吃饭了，一群人傻傻地看着他吃。
终于看完他的反应，其他人也都试探着动筷，反应各异，有喜欢的也有不喜欢的。
但尝过之后，大多数人都直呼“真香”，一边被辣得吸气，一边一筷一筷地往嘴里送，一大盘子肉瞬间见底，看样子还没有吃满足。
天气虽冷，但吃着美食的众人酣畅淋漓，一脸满足。
果然，没人能抗拒辣味的诱惑，许多人在问他那是什么东西了，她就充当了科普小能手，和大家科普讲解。
似乎看到了希望的曙光，开起辣味馆看来是会有客人的。