顾锋手劲儿大,平时闲下来还会自己做点木工活儿。
所以下刀很稳。
顾锋切下薄薄一片,展示给乔雨看:“这样可以吗?”
那肉片肥的部分都可以透光见人了。
乔雨崇拜地看向顾锋:“可以!太可以了!我夫君怎么这么厉害啊?以后我要切片的活儿都交给你了!”
顾锋手顿了顿,然后宠溺道:“好。一切听从夫郎的吩咐。”
乔雨等顾锋切完,便把肉片一片一片卷起来摆到黄瓜上。
看起来就像一朵花儿一样。
顾锋赞道:“好看。”
“嗯,平时自家人吃就不搞这么麻烦了。但是齐公子身份不太一样,所以想弄得花里胡哨一点。”
顾锋:“嗯,我明白的。接下来还需要我做什么?”
乔雨指了指砂锅:“把猪肚捞出来,帮我切成条,不用太细。”
乔雨伸出一根手指:“像我手指那么粗就好。”
接着继续卷剩下的肉片。
卷好后,把先前做的红油辣椒往上面一浇,颜色红亮,色泽诱人的蒜泥白肉就做好了。
“哎,这样做好看了也不好。”乔雨突然叹了一声。
顾锋忙问道:“怎么了?”
乔雨端起那一大盘蒜泥白肉展示给他看:“想偷吃一片都不行,一拿看上去就少了。”
顾锋把猪肚切完又重新放进砂锅里。
“那就把最外面那圈都吃了。”
乔雨忍不住笑:“我要吃完一圈,一会儿都没有肚子吃其他东西了。”
两人在厨房里有说有笑。
不知不觉就一起待了一个时辰。
乔雨朝蒸锅里添了水,继续用最小的火蒸着咸烧白。
猪肚鸡火候已经差不多了。
乔雨往里撒了点盐,将胡椒包捞了出来,然后用文火煨着。
“这个可以偷吃。”
乔雨给顾锋舀了一小碗。
汤色奶白奶白的,闻上去也非常香。
顾锋喝了一口,抿着唇道:“好喝。”
乔雨就着他喝的碗也尝了一口,然后满意道:“不愧是我。”
不过,这道菜对于爱吃辣的他家来说,可能太过清淡。
所以乔雨便做了蘸碟,和昨天吃白斩鸡一样的蘸碟。
不想吃原味的可以蘸着吃。
乔雨又偷偷夹了块鸡肉和猪肚。
舀了一小勺料汁淋上去,送到顾锋嘴边。
“好啊!原来你们在厨房自己吃好吃的,连孩子都不来接了。”
文哥儿突然出现在厨房门口。
吓了乔雨一跳,像是真的偷吃被抓住了一样,碗都差点掉了。
还是顾锋帮他扶稳了,然后对文哥儿笑道:“珩仔吵着要回来了?”
文哥儿朝院子里努力努嘴:“可不是么,说今晚家要吃大餐,吵着叫我带他回来。”
乔雨问他:“小逸呢?”
“王杰在家带着呢。”
乔雨连忙道:“叫他一起过来吃饭呗。小逸让你爹娘看着。”
文哥儿摇摇头:“我就是送珩仔过来的,马上就回去了。我听珩仔说了,你家里有贵客,我们就不过来了。”
乔雨和文哥儿之间没有那些弯弯绕绕。
文哥儿不想来就是真的不想来。
“成,那你拿点猪肉回去。今早才杀的。”
乔雨还没说的时候,顾锋就已经开始在切肉了。
直接切得排骨连着五花肉。
文哥儿忙呼:“这也太多了!”
顾锋笑道:“刚好给石大娘也带一些。”
文哥儿点头,不过嘴上说着:“就是给娘带也多了。”
乔雨送文哥儿出门,顺便去看看自家儿子。
有时候,他都羡慕顾珩。
才从文哥儿那儿玩了回来,这会儿又在院子里缠着夏荷陪他玩儿。
精力太旺盛了。
看见乔雨,小家伙就放弃夏荷扑上来:“爹爹,我闻到香味啦!但是我乖,等到晚饭再吃哦。”
“好,你乖。别吵你夏姨了,去找瑶瑶玩吧。”
“好哦!那我去找瑶瑶啦。”
小家伙说着就往侧门跑。
那门是为了两家串门方便开的,一出门对面就是顾钢和红袖的家。
乔雨目送顾珩进了大哥家的院子,这才回到厨房。
顾锋端着那碗乔雨给他夹的猪肚和鸡肉。
“我……怕冷了不好吃,就自己尝了。”顾锋有些尴尬道。
“本来就是给你尝的,好吃吗?”
顾锋:“嗯,味道很好。”
“那就好。”
等快到饭点,乔雨才开始做土豆烧排骨。
等排骨烧得轻轻一夹就能脱骨的时候放土豆,加水焖到土豆一戳就烂为止。
土豆本身就带淀粉,到后面汤汁儿就像勾了芡一样浓稠。
因为红烧排骨又放豆瓣又放酱油的,乔雨夹了块土豆尝过之后,才放了一点盐。
最后撒上点葱花,赤油浓酱的看着就有食欲。
接着乔雨用五花肉炒了一份莲白盐煎肉。
素菜是清炒丝瓜和凉拌佛手瓜。
佛手瓜特别高产,对生长环境要求可以说没有。
果子如果放久了,会自己发芽,特别好种。
一棵藤上随便长上百个。
所以今年乔雨多种了一些。
人吃不完就喂猪。
他感觉他家猪真的挺幸福的。
就是给它削完皮得马上洗手,否则会沾一手粘液,干了之后跟胶水干了的感觉是一样的,特别不舒服。
所以乔雨专门挑了最嫩的瓜,用水冲洗干净,不用削皮。
直接从中间剖开,去掉种核,然后让顾锋出手切成片。
加白糖香油酱油红油拌匀,脆脆的很是爽口。
就是顾锋切完还准备赖在厨房里,被乔雨喊出去洗手,顺便把菜刀和菜板也洗了才能回来。
等齐王和随风来了,才开始炒干煸肥肠。
干煸肥肠最重要的就是干辣椒。
乔雨家今年的辣椒亩产不高,但是种的比去年多,所以根本不缺。
反而最近天热,晾晒特别方便,库房里都囤了许多。
所以乔雨用起来一点也不心疼。
用剪刀剪了整整一斤干辣椒。
烧锅热油,下入肥肠煸出油,把肥肠拨到一边。
用油把豆瓣炒香,然后再加入大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒一起煸炒。
最后加入青椒丝和蒜苗,翻炒两下出锅。
那呛人的霸道香味,把齐王都引得差点去了厨房。
为什么没去?
因为顾珩先去了,边跑边喊:“爹爹,我闻到干煸肥肠的味道啦!”
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想每道菜都配图的,想想大晚上的,还是算了~嘿嘿