等厨房没那么忙了,乔雨就去厨房开始准备做饭了。
他先让店里的伙计给他们蒸了一锅米饭。
然后让大双他们帮自己收拾海鲜。
章鱼主要是把上面的粘液洗干净,生蚝和鲍鱼得把壳去掉。
孩子们也要帮忙,乔雨就把一大把蒜扔给了他们。
洗螃蟹怕他们手被夹到,最后还是交给许宁。
顾锋帮忙生火。
徐愿突然觉得自己没用了,便跟在许宁旁边学着他一起用竹刷刷螃蟹。
乔雨先把小黄鱼收拾了,然后裹上混合了面粉的鸡蛋液放油锅里炸。
炸好后放簸箕里,撒上点盐调味。
第一道菜就做好了。
接着把生蚝倒进蛋液里,加上小葱再加上自己带来的红薯淀粉,加盐、搅拌均匀。
然后就着锅里的油继续煎,煎到两面金黄捞出来。
鲍鱼直接和蛏子一起用辣椒和蒜泥爆炒,放点香茅,蚝油和盐起锅。
接着炒了个干锅虾,加了点黄瓜进去,还挺别有一番风味。
螃蟹和爬爬虾洗好后直接上锅蒸,蒸好调个蘸碟就好。
章鱼乔雨挑了一条腿,先用开水焯了一下,然后让顾锋切成片,做了葱爆章鱼。
可惜没有洋葱,乔雨想。
章鱼配洋葱简直绝了。
最后乔雨拌了个凉菜。
一顿丰盛的午饭就做好了。
顾珩看着还没有处理完的章鱼问道:“爹爹,为什么要用水泡着啊?不全吃了吗?”
“留着下午给你们烤着吃。”
乔雨觉得章鱼还是要烤着吃最好吃,所以特意没有做完。
当然,也是因为他们本身买的海鲜也挺多的。
就算加上护卫们,也是能吃撑的程度。
乔雨做饭的时候,掌柜的也在,闻着味儿来找乔雨问能不能给他一份,可以抵掉他们使用厨房的费用。
乔雨当然乐意,每样菜都给他留了点出来。
所以乔雨他们大快朵颐的时候,掌柜的和小二也在柜台后面享用美食。
徐愿和许宁虽然之前来南阳也吃过好几顿海鲜。
但还是第一次吃到乔雨做的。
干锅虾鲜香麻辣,虾皮炒得又干又脆,都不用吐掉。
生蚝平时都是蒸了吃,这是第一次吃这种煎的,小葱和鸡蛋香味和生蚝的鲜味搭配,一口一个毫不费力。
孩子们更是喜欢这种不用剥皮吐刺的。
就连章鱼也是超乎想象的鲜美。
肉质富有弹性,是他们以前没有吃到过的口感。
顾锋夹了一条黄花鱼,把有小刺的部分挑掉再给顾珩。
顾珩腮帮子鼓鼓的。
“谢谢爹爹,我吱几来。”
太多好吃的了,他嘴巴好忙。
乔雨用筷子剥爬爬虾,剥好是完完整整的一条。
乔雨特意蘸了蘸料,然后送到顾锋的碗里去。
看到顾锋投过来的目光,笑道:“不客气。”
他喜欢先吃蒸的,可以感受海鲜的原汁原味。
吃得差不多了,才开始吃炒和炸的。
厨房里原本是蒸了一锅米饭的,但是因为海鲜太多,米饭最后剩了一大半。
这个天气,最多能放个半天。
所以晚上吃什么,乔雨都已经计划好了。
海鲜炒饭。
主料就是章鱼,如果烧烤章鱼还有剩下的话。
下午下了场暴雨,大家被困在客栈里哪里都没去。
乔雨拿出了纸牌,孩子们一桌,大人们一桌。
卢卡斯来的时候,见到的就是一群打牌的大人小孩。
卢卡斯:……
“这是什么游戏?”
卢卡斯身边跟着安德烈,好奇地询问。
乔雨连忙把人迎进来,向他们介绍了一番纸牌最基本的几种玩法。
安德烈几乎是第一时间就发现了里面的商机。
“这个,你们还有吗?”
安德烈忙问。
乔雨有些尴尬,自己就带了两副。
徐愿则是看出了安德烈的意图,问道:“您能等吗?我可以让人送几箱过来。最快三天。”
安德烈忙问价格。
徐愿抬了一倍的价格。
安德烈说没有问题。
乔雨不禁感叹,还是徐愿会做生意。
因为大人要谈生意,孩子们便乖乖地回了自己房间。
徐愿也和许宁回了自己房间。
房间里很快就只剩下乔雨顾锋他们四人。
顾锋叫小二上了壶茶。
四人边喝茶边聊。
主要是乔雨和卢卡斯聊,顾锋和安德烈偶尔说一下自己的看法。
卢卡斯和安德烈这次过来,知道大燕的酒价涨了。
他们自然也想涨一些。
乔雨表示没有问题,他可以全部要。
最后以比之前价格贵了一成五的价格成交,因为之前的价格相当于九折,所以实际上还是比港口其他酒商要便宜。
还是和以前一样只用黄金交易。
双方约定好了第二天一手交货一手交钱。
因为生意谈得太过顺利,安德烈还主动承担了兑换黄金的费用。
这次他们打算在南阳买一些瓷器和茶叶回去。
这两样在他们国家都十分的畅销,都是贵族阶级在使用,价格十分美丽。
安德烈谈完就开心地回去了。
卢卡斯则留下来和顾珩玩了会儿。
快要离开时被乔雨邀请留下来一起吃烤章鱼。
卢卡斯看到那一大桶章鱼时也是吃了一惊。
他们跨洋了好几次,也很难遇到这么大的章鱼。
乔雨将章鱼全部切成块,然后借了店家的炉子,在他们后厨的院子里烧起了炭。
店里没有铁丝网,乔雨找了块石板。
店家说是铺地板剩下的,乔雨让顾锋刷洗的一尘不染才抬到炉子上烤着。
章鱼的脂肪含量是很高的。
但是乔雨为了防粘,还是在石板上刷了一层油。
然后把章鱼块放上去煎,为了煎干一点,还时不时用锅铲去压。
顾锋觉得这是体力活,便主动接过了锅铲。
乔雨就在一旁盯着撒作料。
石板上章鱼被烤得滋滋作响,等差不多了,乔雨就撒上蒜泥香葱和辣椒面还有盐。
那香味一下子传出去老远。
很快小家伙们就被香味吸引下来。
没有竹签,乔雨只能一盘一盘给他们烤。
卢卡斯吃到第一口的时候都震惊了。
直呼“好吃”。
乔雨叫大双和小双他们也来吃,护卫们怎么好意思让东家给自己烤吃的。
因为做法简单,大双和小双最后替代了乔雨和顾锋,让他们去坐着休息,他们两兄弟来烤。
最后,那么大一只章鱼居然烤完吃光了。
海鲜饭最后变成了蛋炒饭,没有一点浪费。