肚子这种内脏一类，都是差不多的，主要需要清洗干净，其他猪肚，牛肚，兔肚，味道这方面差别还是挺大。
牛肚适合涮着吃，下锅几十秒，出来鲜嫩脆爽，猪肚可没这么松快。
提前加入葱姜胡椒粉，清洗干净后稍微焯水煮开，这样才能刮掉猪肚根部表面的白膜。
不刮掉的话会影响口感。
至于兔肚简单不少。
同样的操作清洗，翻转两面洗干净，葱姜胡椒粉加入进去，水开过后撇去浮沫，煮二十分钟过后再次用热水清洗一遍。
这里一定要用热水不能用冷水，不然的话会让肚子发硬。
一般来讲，如果是想要吃软糯口感的红烧肉，猪肘子什么的，焯水过后千万不要用冷水清洗。
冷水会刺激肉的收缩，让肉变得紧致，如果不是下一步用高压锅的话，是很难再把肉重新炖软。
虽然自己不是专业的厨师，但这些普通家庭里面的经验之谈还是比较了解。
重新清洗干净过后，稍微改刀，然后切出来配料。
姜葱蒜，干辣椒段儿，洋葱必不可少，豆豉，五香粉一应俱全，最后加入一坨麻辣香锅的调料，还有一勺豆瓣酱。
虽然家里人都吃辣，但这麻辣香锅的调料确实有点儿太辣了。
下次还是买酱香味，然后自己加辣椒进去，这样可以调整辣度。
这次买着的只能分四次用，加点儿豆瓣儿倒也不妨事。
“今天吃什么好吃的呢？”
韩姝惠下班，停好车就见到今儿主厨竟然换人了。
好嘛，是很久没见过自己弟弟亲自下厨。
“你弟弟把腊鱼缠丝兔儿都做好了，等到时候过年咱们也尝尝！”
扯了一把香菜和小葱，尹秀兰从屋后面回来。
看着儿子女儿，只觉得一股子幸福油然而生。
平平淡淡的小日子，不就是这样过的吗？
随手把香菜和小葱递过去厨房窗口。
“喏，够不够。”
“够了。”
韩荣接过，随手在水池整理清洗干净。
现在的水龙头比之前可方便多了，直接换成那种可调节式的，能够调整水流大小，或细密冲击力大，可以冲出来菜根里面的渣滓，或粗水柱那种，加水也不会到处乱溅。
之前装修时候韩荣看到，就觉得挺不错的。
所以直接把厨房水龙头换成这种，其他卫生间倒是不太实用，毕竟水龙头没必要掰来掰去，真需要冲一下哪里喷头其实更方便一点儿。
一般地刷配上喷头，已经能解决百分之九十卫生间的死角卫生问题。
自然，像是那种霉斑，水渍什么的，还是得需要专门的清洗工具才行。
现在为了方便，修建别墅时候就是卫生间和卧室配套，所以各自的卫生间各自负责，韩荣也逃不了打扫卫生这一劫。
想当初是为了方便这样干，没想到现在自己给自己挖了坑。
话说咱——
“妈，要不请个人打扫卫生吧？”
韩荣端上桌一大盆爆炒兔肚，脑子里想法很活络。
尹秀兰瞥一眼自己儿子。
“咋？不想打扫自己屋子吗？”
“当初是谁信誓旦旦，一定会打扫干净的呢？”
韩姝惠一本正经洗刷自己弟弟脑壳。
“我可把打扫卫生当减肥的，咋滴你这还没开始就打算偷懒了啊？”
“额……”
韩荣讪笑，母女攻势下，分分钟败下阵来。
“我说你啊就是天真，早点儿找个媳妇儿不就有人打扫了吗？”
韩家栋大跨步进来，一本正经开口。
然而话音刚落就被一个大耳刮子拍头上——
“咋？你是不想打扫卫生吗？”
“不不不不不！”
接连五个不字，不是不想多说几个字，而是气比较短。
咳咳。
“吃完饭我就去打扫，放心这肯定我的事儿，哪能让老婆受累呢？”
“这还差不多。”
尹秀兰剜了某人一眼，转而看过去韩荣开口。
“小荣，你娶媳妇儿这事儿咱家不催你，媳妇儿来咱家也不是受罪的，现在日子好了家里请个保姆也不是什么难事儿。”
“你可别把这事儿跟你爸学晓得不，当然……”
“妈也不想要那种外头什么不干，家里也什么都不干的，两个人一起是互相努力向上的，奔着好日子去，总不能我儿子一个人受累，她什么都不管对吧？”
“咱外头不占里头占，里头不占外头占。”
“我们一家子要说顶好不至于，但做人做事儿都对得起自己良心，你找一个也得合得来我们家才行。”
“明白的。”
韩荣调笑。
真不合适的，自己也不会找过来。
“好了好了，该吃饭了。”
几个素菜上桌，韩家栋端过来碗筷招呼吃饭，老爷子回来一杯小酒满上。
一口一个小肚子，煮熟了以后再爆炒口感更糯，味道更好，老爷子也能吃得下。
配上小酒舒舒服服，父子俩喝一杯。
之前韩荣拿回来的酒已经喝差不多，已经找秦道远安排第二波，倒也不是和之前一样，毕竟仙界的酒可是真不少。
另外的酒可以安排一部分，到时候都拿回来尝尝新鲜。
听说还有一些果酒鲜花酒什么的，美容养颜挺不错，可以给韩姝惠，姚慧芝她们安排一下。
如果大家都觉得不错，指不定还能在天禧上新一下，到时候看看情况，反正果酒这个——
明年葡萄出来，指不定还能安排葡萄酒。
那个葡萄的话，做成葡萄酒自己就想尝尝味道，比起来市面上葡萄酒应该足够让人惊喜。
之后除了葡萄以外的其他果子，到时候安排下试试。
毕竟一些杏子酒，梅子酒，枇杷酒，桃花酒，梨花酿什么的，都还是挺不错。
市场受众面有着一个绝对的群体，毕竟市面上这些酒太多了一点儿。
如何在这样的群体当中脱颖而出，那是之后需要考虑的事儿，总之是个不错的路子。
指不定——
又是一个5%提成，结果日入5000的生意。
张海那边不晓得能不能干下去，倒是他觉得统筹能力有限，其实可以单独把这个板块交给他。
说实话——
天禧现在进行分区块管理，似乎是一件可以实施的事儿。