几个成年男子拳头大小的青皮梨，躺在纸袋子里面。
现代这种梨柳知梦倒是知道，砀山青皮梨。
皮薄肉厚，汁水足。
柳知梦拿出一个，清洗干净，切开，四人一人一瓣。
现在小晴小雨对于柳知梦的一视同仁，也都习惯了，接过梨，和柳知梦道谢。
柳知梦迫不及待的咬了一口梨，满口爆汁，汁水很足，梨子特有的清香，环绕在舌尖。
真的是皮薄肉厚，果肉香甜脆。
“小姐，这个梨还真不错。”
小雨把手里最后一口梨吃进嘴里，舔了舔嘴皮子。
“嗯嗯，小雨姐姐，我也觉得这个好好吃，甜甜的，脆脆的，还好多水。”
柳云清也赞同的点点头。
“小晴，这梨好吃。”
小晴看到柳知梦说好吃，眉眼也不自觉的弯成月牙，嘴角挂着淡淡的笑。
“小姐，公子，你们喜欢就好，下次再遇到，我多买一些。”
大家都爱吃，早知道就多买一些了。
“嗯嗯，小晴姐姐，下次多买一点，云清也好喜欢吃。”
“好啦，一边玩去，我们要准备晚上煮火锅的食材了，你可不许过来捣乱哦。”
柳知梦把自家弟弟赶到一边。
自己则是拿出大棒骨，这棒骨很新鲜，有光泽度，颜色也红润。放在盆里清洗干净 。
“小晴，能麻烦你帮我用刀背把这个骨头敲断吗？”
没办法，这骨头实在是太粗了，柳知梦这小胳膊小腿，实在是敲不断。
“好的小姐。”
小晴接过柳知梦手里的菜刀。
随着清脆的一声卡巴声，大棒骨应声而断。
骨髓腔脊髓饱满有光泽，猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也很鲜亮。
就要这种新鲜的棒骨，味道才好。
小晴把剩下来的两根也敲断。
“哇，小晴你好厉害，我就没这么大的力气。”
柳知梦拍着马屁。
大棒骨敲断了再炖，里面的骨髓也方便吃。
骨髓可是好东西，很营养。
劈断的棒骨直接放入锅中，舀上两瓢清甜的井水，放入姜片，葱段，没有料酒，少许白酒也是可以的，开始焯水。
水开之后，柳知梦用勺子把上面飘着的浮沫撇掉。
浮沫全部撇干净，再继续大火煮两分钟。
煮的差不多了了，感觉血水已经基本上煮出来了，就可以捞起来，冲水清洗干净。
锅清洗干净，放入棒骨，清甜的井水，姜片，继续炖煮。
大火烧开，等到汤熬的减少了五分之一的时候，再加入一瓢井水，继续大火烧开。
烧开之后，锅里的汤已经开始慢慢变成乳白色，颜色还不是很浓。
这时候，就开始要转小火了。
把汤和大骨一起，转入砂锅里面，炉子里加上木炭。
开始小火吊汤底。
小厨房里是有红枣枸杞的，柳知梦抓了六个红枣清洗干净，放入骨头汤里。
又捏了两片香叶，少许桂皮，一个八角，一点点山参须。
盖上盖子，继续炖煮。
锅里的大骨头汤咕噜咕噜的开着。汤底让它在一旁小火炖着，柳知梦开始准备涮的肉菜。
牛羊肉都很新鲜，已经有麻辣猪肉片了。
猪肉片是麻辣的，要最后再煮，不然可就浪费了这一锅清汤了。