“来了!”
老黄闻言,伸手往地上一杵,掐灭了手中的烟头,随后便走向了张彪对面的位子坐下。
“这小龙虾的处理有点讲究。”
还没开始吃,老黄就发现苏晨处理小龙虾的手法与主流的口味虾有些不同。
一般来说都是将整个小龙虾头给直接去掉,只保留虾钳和虾尾的部分。
这样虾尾的部分就可以在烹制的过程中吸足汤汁,变得入味。
“他开好背了,虾线也处理得很干净。”
张彪看着虾尾末端中间缺了一块,开口说道。
“难不成只是为了吃里边的虾黄?”
老黄夹出一个小龙虾,然后手套都不戴直接用被烟熏黄的手指捏开龙虾壳。
果不其然,饱满诱人的虾黄出现在众人眼前。
“虾黄而已,这么点东西还不如吃龙虾肉来得爽快。”
张彪不以为意道。
随后,他便扯断虾尾,蘸着汤汁吸了一口。
“嗯?”
张彪顿时眼前一亮。
这个汤汁的味道让他有些难以置信。
“各种调料的搭配恰到好处,香辣的同时还保留了虾本身独有的鲜甜。”
张彪砸吧着嘴,继续说道:“这汤汁确实有点东西,下了真功夫的。”
“火候控制得很好,大火锁住了小龙虾的鲜味,汤汁浓郁,色香味俱全。”
他平时也喜欢吃各种美食,对口味虾更是最为热衷,几乎天天都要来老黄的虾馆吃上两三斤。
虾馆中的所有人里边,除了老黄以外,他敢说没有人比他更了解口味虾。
老黄闻言,也蘸了一些汤汁来尝了一下。
发现果然如同张彪说的一样,让人回味无穷。
张彪随即剥下一块龙虾肉,放进嘴里尝了一下。
“虾肉弹性十足,品质比老黄你家的好不少。”
“关键是非常的入味,咸淡合适,完全吃不出任何香精佐料的杂味。”
张彪一边说着,手上一边剥虾。
动作娴熟,虾壳剥完之后甚至还能再次拼凑成小龙虾的形状。
老黄一开始还有些不服气,直到吃了一个之后便再也说不出话来。
这其中的差距简直让人绝望。
他之前蹲在门口一直目不转睛地看着苏晨炒口味虾,全程居然没有停下来过。
若是每一份口味虾都保持这个水准的话,那招揽来这么多的食客也是意料之中的事情。
关键从头到尾就只有一个人!
“大哥,真有那么好吃吗?”
瘦猴看着两人的神情,不由得舔了舔嘴唇。
“你也尝尝。”
张彪头也不抬地说道,眼睛自始至终都没有离开过手中的小龙虾。
瘦猴闻言,立马拿起一个小龙虾剥了起来。
当龙虾肉吃到口中的时候,瘦猴整个人眼都直了。
“好吃!”
“比黄老...”
瘦猴说了一半突然噎住了,不好意思地看了一眼身旁的老黄。
“没事,确实比我炒的口味虾好吃。”
老黄摇了摇头,心服口服道。
“大哥,黄老板的生意被那小子影响了。”
“要不要让兄弟们找个机会...”
瘦猴的声音渐渐地低了下来。
“哎!”
张彪摆了摆手,带着一副训诫的口吻说道:
“现在是和谐社会,咱们讲究的是以德服人。”
“动武是下乘,混得最差的社团才靠武力。”
瘦猴闻言,一副受教的模样,继续问道:“那大哥的意思是......”
“把他请过来,跟我们一起合作。”
“把口味虾事业发扬光大。”
“我相信用不了多久,整个南门口的档口都会被咱们给干趴下!”
说到最后,张彪的眼神里焕发出了别样的光彩。
“好!”
瘦猴猛地一拍桌子,把老黄给吓了一跳,手中的小龙虾都掉在了地上。
虾馆里为之一静,不少食客面带疑惑地看向瘦猴所在的方向。
“低调低调。”
“跟你说了多少遍了,让你改改毛躁的性子都听不进去。”
“真正的社团都是做大事的,而不是打打杀杀。”
“太low了...”
张彪故作高深地摇了摇头。
瘦猴有些不好意思地干笑了一声,看向张彪的眼神充满了崇拜。
“大哥,那咱们什么时候动手?”
“嗯?”
“咱们什么时候把人家给请过来?”
“等他收摊吧,应该用不了多久就卖完了。”
“好。”
“可惜了...”
“大哥,可惜什么?”
“让你买少了...”
“哦...”
......
老黄看着张彪和瘦猴两人煞有介事的样子,早已见怪不怪了。
他把心神完全都放在了眼前这盘小龙虾上。
待会得找个时间过去观摩一下做法,把自家的口味虾完善一下。
要是能学个一招半式的,生意肯定会更上一层楼。
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