第四百九十三章 制作奶油

予妃在后宫中将萧景珩培养长大,什么大风大浪没经历过,冷眸扫了谢玲珑一眼:“你这不是自取其辱吗?”谁不知道这谢玲珑整日里粘着自己儿子,若非他儿子不打女子,这谢玲珑早就没命了。

听闻予妃这话,谢玲珑气急败坏,但想到予妃是萧景珩的母妃,到底是按捺住心中的破坏欲,快速地撂下一句“告辞”,便迅速离开。临走前都不等予妃回话,活像是没教养的孩子。

见她这样,予妃没再分给她半点心神,轻叹一声:“这还不如周洛兮呢。”

翌日。

周洛兮在教育了两小团子之后,担心与孩子们之间生分,又想到前不久让杏八客准备的牛奶,便想着做些零食哄哄孩子。

她来到杏八客的后院,这边有一间厨房是专门为她准备的。周洛兮虽不经常过来,但每来一回,便会为杏八客带来一种新的点心。

“见过周公子。”来人是杏八客的新管事来福,“这是今早送过来的新鲜牛奶。”

周洛兮揭开盖子,用筷子搅拌了一下,闻起来虽然有些腥气,但浓稠度不错。

念及此,她将牛奶加热,杀菌消毒。本想采用巴氏消毒法。但在这个朝代没办法测量温度,便牺牲了牛奶的部分营养。反正吃奶油制品的人大抵也不在乎这么点营养。

接着她磕开四个鸡蛋,分离蛋清想要打发。但想到自己的臂力,随后找到来福:“去把我们这边的点心师傅找来,我教他们做新的点心。”

来福一听,当即是撒腿就跑,毕竟这可是关系到他的钱袋子。

点心师傅原本正在制作辣条,听到来福的呼唤,整理完手头的活儿便跟着出去。

到了后院,周洛兮见他们排成一排,自然也注意到他们那魁梧的身子:“新的点心有一关键步骤便是将蛋清打发。你们跟我过来。”

说完,周洛兮给他们每人分了一碗鸡蛋。教他们分离蛋黄与蛋清,而后在装着蛋清的碗里顺着一个方向迅速搅拌。点心师傅到底是多年的厨师,比她的速度要快得多。

当周洛兮看到白皙细密的泡沫后,便知道这一步是成功了,随后她提来一袋白糖,分别加入一勺,继续看着师傅们打发。循环往复,直到蛋清变成奶油状。

“下一步是利用蛋黄。”说完,周洛兮直接上手做,她将蛋黄、面粉、白糖、盐,以及冷却的牛奶混合搅拌均匀,“之后将这些与方才打发的蛋清混合搅拌,直到这样。”

一边说着,周洛兮将筷子伸进去,挑起奶油,那奶油瞬间出现一个完美的小尖尖,立了起来。

师傅们学得很快,但却不知道做完这些有什么用,便有人出声询问:“到了这一步之后,这些就可以吃了吗?”话语中带着些许的疑惑。

点心怎么说也得是方便携带的,这怎么拿着吃?

周洛兮摇摇头,拿出精致的透明小碗,将苹果切块,抹上一层奶油,插上勺子,递给了方才询问的师傅:“尝尝?”

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