将剥好的十几瓣大蒜在案板上一拍,剁碎,丁大磊回来时采的白芷和几枝紫苏绑成几个小捆,和辣椒蒜末分开放置一边。
丁大磊洗了个手,过来和她交换了个眼神,她就默契地走到一边将洗刷好,且剪开了虾背,去了虾线的小龙虾端了过来。
丁灵也立刻撸起袖子开始烧火,丁大磊用竹刷子将锅刷了一下,这才把微黄的动物油往锅里一放,用锅铲将化开的油搅拌均匀,灶火挺大,油一热丁大磊就将辣椒蒜末放了进去,几下炒香,立刻放入了小龙虾。
不过是几个翻炒间,原本还挣扎着的小龙虾们变成了诱人的红色,一个个老老实实地被丁大磊手中的锅铲“支配”,香味也开始飘散出来。
丁灵原本站起来看了看,也坐了回去,捂着嘴咳嗽了几声。
被辣椒呛的。
丁大磊用一块十分厚的布包住大铁锅的一只耳朵,配合着锅铲开始颠锅,动作那叫一个熟练。放了盐后,又翻炒了几下,这才加入清水,盖上锅盖焖煮。
“火可以小一点了。”丁大磊提醒。
“好。”
过了大概八分钟,丁大磊打开锅盖,放入白芷和紫苏,翻炒了几下,这才擦了擦额上的汗,说道:“可以熄火了。”
“诶!”丁灵说着,还下意识咽了口唾沫,因为实在是太香了!
曹芬憋了口气,一边受着王玉勤的骂,还有些心不在焉地注意着隔壁的动静呢。
直到隔壁突然传来一阵令人垂涎的香味,王玉勤才停下骂声,使劲嗅了嗅,这才用泛酸的语气说道:“隔壁今天要吃什么好吃的,这么下本,是要跟我抢儿子吗?”
“娘,我看见他们一家三口来的时候,可提了一个大篓子,里面说不定就装着鱼和蟹呢!我听说今天去山那边排水的,有人捡到一条大鱼呢,也不知道他二叔的收获怎么样。他二叔该不会是拿去孝敬隔壁了吧?”曹芬说这话的时候,那是唯恐天下不乱。
这香味,就是她闻着心里也泛酸呐。
二房分家出去,他们大房几乎得了一切,正是得意,她可见不得二房的日子忽然过得比他们红火。
“这个不孝子!”王玉勤腾地一下就站起来了。
隔壁赵大娘也纳闷呢,起初他们拿了这么多小龙虾来说是要借锅借盐,她也没多说什么,这玩意儿要不是没得吃了,谁会去吃?
她也心疼丁大磊一家被隔壁那个偏心眼的老太婆磋磨成这样,可谁知道他们竟然做得这么香,光是闻着味,都觉得唾液止不住地分泌。
她家的小孙子小孙女都坐在门槛上偷偷看着呢。
“姓赵的!我老儿子是不是给你们家送东西了?”
“是啊。”赵大娘存心想气王玉勤,丁大磊这不是给她送还煤油灯么?
“我就知道!真是不要脸,抢我家鸡棚子就算了,你这是连我儿子都要抢吗?你自己没儿子吗?”
“我什么时候抢你鸡棚子和儿子了?真是好笑!你家就三只鸡,你还想占多大地方啊?本来你有俩儿子,老儿子不是你自己赶出去的吗?”赵大娘说着,故意拿丁大磊刚送她的棕榈叶做的扇子扇着风,一副悠哉悠哉的样子。
王玉勤看出她手中的扇子是新做的了,还带着新绿的颜色呢!
真是气死个人!
大丫有点鬼祟地凑了过来,近距离闻着味儿,小心翼翼地看了看两个掐架的老太太,试图凑到灶房去,露出一抹讨好的笑容,问丁大磊:“二叔,你们这是做的啥啊!”
“没啥,就是几个虾子。”丁大磊随口答了,把装小龙虾的瓦罐给盖上盖子,另外有一盘放在一边,田仙蓉用筷子给摆好盘,这是准备给赵大娘一家的。
今日可不止借了盐和蒜,还借了锅和油,这一大盘小龙虾先当个心意,等过段日子捕到野鸡什么的了,再给他们一点肉,算是还今天的油荤。
大丫嗅了嗅,垂涎地望着田仙蓉正摆弄的小龙虾,正要蹭过去以帮忙为借口行偷吃的事情,丁灵拦住了她,说道:“不用你帮忙,那盘小龙虾是要给赵大娘他们家的,你要是碰了,回头赵大娘可能会不高兴了。”
大丫觉得丁灵变了,看人的眼神没有以往的怯懦和谨慎,还多了几分坚毅。
她觉得丁灵有点高高在上了,凭什么,就为了这么几个虾子吗?
“怎么能这么说呢?我洗个手不就行了!”说着,大丫就去一边洗手,王玉勤说不过赵大娘,也注意到了这边的动静,立刻喊道:“大丫,你干嘛呢!”
“我打算洗手给二婶帮忙呢!”大丫笑了笑,惹得王玉勤更加生气了,立刻指着她咬牙切齿道:“你给我滚回去!胳膊肘和心眼儿都怎么长的?”
大丫缩了缩脖子,有些不舍地看向了田仙蓉摆好的盘子,又咽下口唾沫,挪挪蹭蹭地往回走。路过王玉勤身边还往边上缩了缩,也没躲过王玉勤踹来的一脚。
刚回到自家院子门口,就看到大宝扒拉着门探着脑袋,问她:“二叔他们做的什么?你拿到了吗?快给我吃!”
“是虾子,很大个儿的,奶奶给我喊回来了,我没有。”大丫舍不得进屋,还在门口嗅了嗅。
曹芬听到他们的对话,有些纳闷,挺大个儿的虾子,是近些年才出现的那种小龙虾吗?
那玩意儿挺难吃的,丁大磊他们怎么做得这么香?这是费了多少油啊!
她自己也偷偷咽了好几口唾沫,无论好不好吃,就这香味就值当多闻闻,大概这世上的美味珍馐也不过如此了。
“赵奶奶,这一盘虾子是给你们的,我给您剥了一个,您尝尝!”丁灵一手拿着筷子夹着龙虾肉,一手护着走过来,亲自喂给了赵大娘。
赵大娘原本还有点犹豫,但看见丁灵那双亮晶晶的大眼睛里充满了真诚,还有一旁王玉勤气得眼睛都快瞪出来的样子,忙慈爱地笑着张嘴凑上去吃了。
哎嘿!这味道!咸辣适中,十分入味不说,小龙虾原本的腥味也一点都感觉不到,肉质q弹软嫩不说,口齿间还有蒜香味。这还是她吃过的那种小龙虾吗?