第20章为钱发愁

读书人清高,河堤上又都是三教九流之徒,就算他信姚蝉手艺好,能撑得起摊子,邬易会同意姚蝉抛头露面吗?

可惜他都说的这么明白了,姚蝉也不知是真不懂还是假不懂,胡乱把话头绕开,又巴巴的给他指派了好些杂活。

姚青山打量邬易,他这会正在清扫好久没用的灶房,表情倒不像是不耐烦。

暗暗摇头,估计二哥想太多了。

河堤这处房子,其实就是用黄泥垒砌的两间屋子,一间是原主人临时休息,一间则是存放货物的,毕竟这地方人多杂乱,并不适合居住。

灶房也是空地上搭起四面漏风,茅草搭起来的屋顶,只有孤零零一个灶而已。

大致情况就这样,做的小本生意,只要把大面上弄好就行,二叔先是用了一天去主人老家跑了趟,说了来意,谈了租金,征求到人同意后,全家就开始新一轮紧锣密鼓的忙碌,从家将锅碗瓢盆拉过来,兄弟俩则跑山上砍柴储存柴火。

姚青山有点木匠手艺,按她的需求砍了两颗大树,做出两条二尺宽,四指厚的木板,到时候好盛饭蔬菜热菜。

临时做了些桌椅板凳,还买了大瓦盆,各类调料,碗筷等等。

她手上的钱不多,还债之后,加上那几天卖馅饼挣来的,也只有一两半,省吃俭用置办这些东西,到最后手头只剩七钱银子不到。

如今这一斤白面就要六个铜板,猪肉也得十三个铜板一斤,你要去卖吃食,对象又是干苦力的青壮年,最起码得多准备些吃食,菜品也不能过于寒酸吧?

巧妇难为无米之炊,这种苦楚她终于体会到了。

是夜,姚蝉刚洗漱好,正在油灯下冥思苦想,做着预算的时候,房门轻响。

“门没上栓,进来吧”

邬易拎着茶壶进来,似乎不习惯面对解着头发,小女儿姿态尽显的姚蝉,他脚步略微有点踌躇。

“怎么了?”

姚蝉背对他没发现他的异常,依旧在纸上写写画画。

邬易倒茶给她后犹豫再三开口,“是在为钱发愁?”

姚蝉点头,“我今天观察了下船只数量以及拉货人数,虽然不怎么准确,但来往人数也有几百个之多,只要手艺好菜量大,绝对不会亏本,但关键是……”

“我知道你手头钱不够,但是姚蝉你想,咱们是不是还能赊账?”

“赊账?”

油灯下她漂亮的桃花眼瞪着老大,圆溜溜跟猫儿一般,邬易微微侧头避开她的视线,点头道,“反正要买菜,为什么不从村里相熟的人家买?”

姚蝉点头,村里人家几乎都在自家门前的闲散空地上种着菜,而且自家也都吃不完。

菜便宜不说,还新鲜。

她好像有点猜到邬易是什么意思了。

“菜品收购繁杂,每日结算有点麻烦,不如三日统一结算……”

对啊!

都是乡里乡亲,知根知底,邬易这个秀才名头还是值得几分信誉,只要收了菜,再三天结一次账,那手里不就有钱了?是她钻牛角尖里了。

那点钱就先去买柴米油盐肉,菜色她则是找了相熟的张婆子以及徐嫂子,先透了个风儿,收她们两家以及她们各自相近的人家。

菜解决了,接下来就是荤食,肉必须得有,姚蝉找好了肉铺之外,又想着拿其余的肉来添数,羊肉是不可能了,价格比猪肉还要高,思来想去用鱼肉代替也不错。

这个朝代水运发达,诸多水产品也就成了热销货。

在镇子上,那种鲜鱼行、海鲜行、干鱼行比比皆是。

活鱼买不起她就收购新鲜捞出的缺氧的死鱼,又因为是挨着运河边,来往船只巨多,她就让三叔每天在那溜达,捞上来半死不活死,或者是个头不够大的死鱼,全都用低价买进。

活鱼跟将死的鱼口感没有太大的区别,况且就算是有区别,一个铜板掰开当两文钱花的劳力们,不会在乎口腹之欲。

姚青山人虽寡言,但对鱼的品种如数家珍,单看鱼鳃颜色就能辨别死了多久时间,是否新鲜。

现在天气逐渐变热,鱼行跟渔民对死鱼也很头疼,鱼肉本就便宜,临死就更没价值,有时候十文钱就能买上一大木盆。

天热不能只准备热菜,怕干活的人没食欲,凉菜也在她计划范围内。

修缮整理房屋厨房,确定菜品,购买厨具等零碎东西就花了五六天,最后由邬易提笔,姚蝉描出来名为食味居的临时小饭馆,终于到将营业的时候啦。

四更天,姚家一行人就推着载满了一车材料的太平车,朝河堤赶去。

就算姚蝉说的极有信心,姚家其余人心中还是七上八下的,但钱都花了,也怕好日子说不吉利话触霉头,纷纷默契的将担忧吞回肚子里。

“对了姚蝉,你前几天挖的芥菜是做什么用的?”

春去夏来,野菜口感已经不怎么好了,但姚蝉这几天可不管这个,闲下来就带着龙凤胎上山挖芥菜,这几天家里挂着一绳一绳的芥菜。

这他们就不知道了吧。

开小饭馆,尤其选址在那种地方,客户群体又是干苦力的,你没点计划怎么行?但凡做生意的,都要计划分好高中低三档层次,走的是薄利多销的路子,就要最大可能吸纳人流。

价格低点的,像是发好的豆芽,自家做的豆腐,摘来的野菜,只要做好了,味道不差都会受欢迎。

像是她踩来的芥菜,摘掉烂叶子清洗干净后,用绳子拴在背阴地方,不断搓揉两天时间就变得又软又熟,这时候把菜心留下,芥菜切成一寸半左右。

把熬熟的油加醋、白酒跟少量的盐烧到滚开,将焯过水的芥菜,趁热倒入盆里,再用炒熟碾碎的花椒末、酱油浇注调和,快速的装入到坛子里,还灌入原先的汤汁。

不用密封坛口,只要把它放入阴凉地方,用凉水浸泡到坛子一半位置,静待两天就能做成清爽小菜。

这几乎没什么成本。

她今个带来的只是第一波腌好的,看大家对她的野菜抱有十分怀疑,也不解释,打算等会让大家尝尝。

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