等朝老五走后，顾云桑出去跟张腊春道谢：“方才多谢婶子出言相帮。”
她在坊市没有根基，又年纪小，再加上生意好确实惹人眼红。
刚才大家出言相帮，一部分是确实讨厌偷方的人，一部分也是张腊春在坊市人际关系好，大家看到她开口了，也跟着出言相帮。
“一点小事而已，谢什么谢。”
张腊春说完又夸赞道：“你做的吃食确实是香，昨天我家那口子就着你做的鱼块，吃了好大几碗饭。”
顾云桑商业互吹道：“你家做的豆腐也好，每天早早就被人一抢而空。今儿婶子可记得给我留两块。”
张腊春笑道：“这还得感谢你，要不是你在我家隔壁卖东西，我家还没这么好的生意呢！”
她家做豆腐的手艺虽然是祖上传下来的，但镇上做豆腐卖的却也不止她一家。
从前她家豆腐生意是没有这般好的。
是顾云桑在她家隔壁卖吃食后，许多人在顾云桑那买了东西后，就随便去她家买几块豆腐。
这导致她家按照原来的量做，根本不够卖。
昨天他家多做了两板豆腐，居然还是早早就买完了。这两天，家里人都高兴，说顾云桑就是他们家里的福星。
刚才她出面相帮，很大一部分原因也是自家生意不但没受影响，反而更好了。
“那是婶子家的豆腐做得好，与我可没有干系。”顾云桑想着客气道。
“一会我先给你送几块过来，你尝尝。”张腊春说完，也没多和顾云桑唠。
她家租赁的这间铺子后面是带着小院的，她家人都住在后面院子里，家里做豆腐也都在后面院里。
家里得提前做出白日所需的豆腐，这会儿正忙呢！
顾云桑也不得闲。
卤肉只要加火慢慢卤着就成，但今日直接来了镇上，麻辣鱼块和小鱼干、和香酥黄豆都还没有准备。
好在她昨日多买了一口锅和炉子，而做小鱼干和麻辣鱼块的准备工作她早已准备好了。
现在要做起来倒也不算太难。
如往常一样，先加入多一些的油，炸早已经泡好了的黄豆。香酥黄豆做好后，才依次做小鱼干和麻辣鱼块。
她忙活的同时，还在心里默默地计算时间。见时间差不多了，她赶忙将几个卤料包从卤汤中捞出来，用碗装着放入空间之中。
一会人多了开卖，少不得有人会像那曹老五一样来打探。先将卤料包收起来，他们也无从打探。
除此之外是根据她以前的经验，卤料包并非是煮得越久越好。若是卤料包在锅里煮得太久了，卤汤反而会发苦，所以熬到一定的时间，熬制出里面的香味后，就可以将卤料包拿出来了。
素菜和肉食卤的时间不同，所以发泡好的木耳，菌子也是最后放入卤锅之中的。
卯时将晓，坊市渐渐热闹了起来。
人们今日一进入坊市，就被一股奇异的香味给吸引。大家循着香味来到了顾云桑的棚屋之前。
许多老顾客立即便认出了顾云桑。
“小东家，今日可是又准备了新吃食？味道真香。”
“对，今日准备了热卤，有卤猪蹄、卤猪头肉，卤猪肠、卤猪肚……”顾云桑一边回到，一边用筲箕将各样卤品捞出来，放在筲箕上给大家看。
她怕第一锅卤料没有油水，卤出来的味道差一些，所以除了用大骨熬汤做了高汤外，还特意买了几副猪蹄和五花肉一起卤。
卤肉过的猪蹄五花肉色泽红亮，泛着诱人的光泽。闻香而来的众人不自觉吞咽了一口口水，纷纷询问起了价格。
顾云桑道：“卤味按斤卖，不同的部位价格不同，卤五花80文一斤，卤肉猪蹄70文一斤，卤猪头60文一斤……”
许多人听说了她的话，都倒吸一口凉气，惊讶出声道：“你这也太贵了。”
“就是，这五花肉在猪肉铺子里至多也就50文一斤，你这差点要翻倍了。”
“可不是，你怎么不去抢！”
……
好几个妇人义愤填膺，纷纷指责起了顾云桑。
顾云桑在准备做卤肉之前就想到了可能会面临这样的情况，她并不慌。
她笑吟吟地道：“大家要觉得买肉贵了，也可以买点素菜，素菜便宜。卤鸡蛋二文钱一个，卤木耳和菌子五文钱一份，可要来一份。”
素菜她没打算用称，而是和之前卖鱼块和小鱼干一样，用碗来丈量。
大概是有了肉价的对比，并没有人觉得卤蛋和素菜贵。有人当即掏钱买了一个卤蛋。
那人拿过卤蛋，就咬一了口。
“怎么样，好吃吗？”边上的人好奇地询问道。
但那吃卤蛋的却没有回答众人，他一口吃完，接着第二口，第三口，很快将一个鸡蛋吃完。
“再来两个卤蛋。”他嘴里的鸡蛋还没吞下去完，有点被蛋黄噎到，但他却顾不上，生怕有人跟他抢一般，着急道：“不不不，我要五个，五个卤蛋，还有一份……”
他看着筲箕里的卤味难以抉择。
卤蛋都这般好吃，那其他的一定很好吃。
他指着猪蹄道：“你给我称两个猪蹄，一块五花肉，再来一份卤菌子。”
“好嘞！”顾云桑拿出秤，手脚麻利地称了起来。
这是她昨天为了卖卤肉特意买的。古代的秤和现代的电子秤不一样。
这称是用秤杆和秤砣的一种老式称。
她昨日抽空练了好多次，现在用起来还算熟练。
“两个卤猪蹄一斤二两，这块五花肉半斤，再加一份卤菌子，以及五个卤蛋，一共是139文钱。”
顾云桑称完就麻利的算了出来，这又将在场的不少人都吃了一惊。
有人感叹道：“算得好快啊！这么快算对了吗？”
有人摇头，表示自己不擅算数，他也不清楚，有的人则掰着手指算了起来。
买东西的男子见顾云桑计算如此之快，也吃了一惊。
他在心里默算了两遍后，露出赞赏的神色道：“没算错，是这样的。”
男人掏出两角银子递过去。
这还是顾云桑来到这个世界后第一次见银子，她接过银子细辨认了一番，确定是真的后手收下银子，又拿了一串铜钱出来，一边找零一边道：“贵客可还需要点别的？我这里卤猪肠、卤猪肚的味道也都很好的，而且价格比猪蹄还便宜。
这些我都是仔细处理过的，不但没有一点的膻味，还有独特的口感。”
她说着，手脚麻利地将找零的铜板用麻绳穿成一串，将钱递还回去。
男子听闻后有些心动，他道：“那这个猪大肠多少钱一斤？”
顾云桑道：“猪大肠和猪肚猪肺都是一样，40文一斤。”
男子道：“那给我再来一斤。”
“好嘞！”顾云桑将钱递到男子手上，“你先数一数，刚才应找你的61文。”
男子没接，道：“等猪肠称好了一起找补。”