到了林老爷子这个年纪,最大的心事,就是家族的传承了。
老爷子的三个儿子都各有本事。
林爸有饭店,林二叔是村里的村长,林三叔有养猪场。
可下一辈的年轻人,愿意继承这些职业的,真的很少了。
尤其是上了大学,可选择的职业多了。
就更没人愿意干厨师,养猪,以及为人民服务这种脏活累活了!
都去学什么金融,法律,体育了。
虽然这些工作也很好,很光鲜亮丽。
但林老爷子还是有些发愁,怕家里的手艺断了传承!
林爸赶紧安慰道:
“没事爹,侄子侄女不学没关系,不是还有林泽吗。”
“实在不行,我让林泽跟我学厨子!”
“你说是吧儿砸!”
林爸期待的看着林泽。
被点名的林泽:“……”
行吧。
反正猪也杀了。
再多学个厨子,也不是什么问题。
于是点了点头。
瞬间。
林老爷子开心起来。
看着林泽,怎么看怎么像个大宝贝!
网友们看了之后,则是气愤的说:
——【我靠,林泽你小子居然这么会说话!】
——【情商这么高,不得了啊,你这是要考公啊!】
——【笑死了,你小子命里带编是吧。】
——【别考了,直接录用吧哈哈。】
——【整人情世故这一出恶心谁呢,我……承认我比不过你呜呜呜,谁能教教我怎么说好听的话啊,我也想让爷爷奶奶开心开心,但是我一说话我自己都想笑!】
——【真的好怕这种嘴甜的人啊,显得我很呆!】
——【这一句话,就够我学一辈子的,哭了。】
——【此时我就是林泽的堂弟!】
——【我妈让我学一学,可是我恨不得变成蚂蚁钻土里(哭)】
——【换成我,我直接变成这头猪,当场死给大家看!】
——【楼上哥们,也不至于这样……】
……
被夸过头的林泽,也有点尴尬,赶紧说:
“爸妈,爷爷奶奶,叔叔婶子们。”
“这猪已经死透了,可以吹气烫毛了。”
大家低头一看。
只见长凳上的大猪,确实已经死透了。
血都流干净了。
于是四散开来,开始忙活烫毛的事情。
拿工具的拿工具。
舀水的舀水。
但最终上手干活的,其实还是林泽。
摄像大哥对着死去的猪猪拍了几个特写。
并问林泽:
“接下来是不是杀猪八个步骤里,后面的几个步骤了?”
林泽点头:
“对。”
“剩下的步骤,分别是吹气,烫毛,刨刮,开膛,红白下水,剥皮去骨。”
“看字面意思都很好理解,但有一些朋友可能不知道具体是干什么的。”
此时。
堂弟林天给林泽递过来一根铁管,以及一根橡胶管。
铁管是为了方便从猪后腿的部位,插进猪体内,皮里肉外的部分。
橡胶管主要是为了吹气。
林泽一边忙活,一边解释:
“吹气就是为了让猪的身体鼓起来,方便后续烫毛。”
“现在很多猪都用不着吹气了。”
“因为吹气的原因,是因为以前人都吃不上饭,更别说猪了。”
“猪养的太瘦,加上以前养的都是这种本地土猪,太瘦的话,身上的皮都是褶子样,实在不好清理。”
“所以加了这个步骤。”
“但现在的猪都很胖了,这一步也就可有可无了。”
“不过我们家还是会象征性的吹一下。”
林泽说着。
已经把洗干净的橡胶管,插进了猪后腿里。
接着。
深吸一口气。
狠狠的对着管子吹去!
“呼——”
而随着空气进入体内。
猪的身体很快就圆润了起来。
不过并不明显。
因为这头猪很胖,限制住了林泽的发挥。
如果此时面前是一头瘦猪的话,效果就更明显了。
但就算是这样。
没见过世面的摄像大哥,也是看的连连惊呼。
“我靠,好厉害啊!”
“真的吹起来了,一口气就吹起来了!”
“林哥你牛逼!”
不知什么时候。
三十多的摄像大哥,对还在上大学的林泽的称呼,反而变成了哥。
属实是有点好笑了。
林泽吹完之后。
接下来就要烫毛了。
堂弟林天和黄毛姐夫已经抬着热水盆过来了。
而这时候。
摄像大哥忽然看到一条弹幕。
——【我之前看屠宰场的人杀猪,好像没有用热水,是用喷枪烧的,这两者有什么区别吗?】
这是个很正经的问题。
跟其他狂刷“666”“牛逼”“林泽我可以”的弹幕,形成了鲜明的对比。
摄像大哥看了后也很好奇。
便问了林泽一句。
“用热水烫毛跟用喷枪烧毛有什么区别吗?”
“为什么有的屠宰场会用喷枪啊?”
“这两者哪个好?”
听了这个问题。
林泽一笑,道:
“不管是用热水,还是用喷枪,本质上都是为了去除猪毛。”
“也是杀猪八个步骤里,刨刮的一步。”
“只不过有的屠宰场为了方便,所以使用现代的喷枪,省的烧热水了。”
“而我们家一直是传统杀猪,自然也一直用热水烫。”
顿了顿。
林泽又说:
“其实是没有区别的,不过我们家用热水用习惯了。”
“从心理上就觉得热水比较好。”
“可能是因为热水烫猪毛的时候,也能顺便把一些脏东西洗刷走吧。”
听了他的解释后。
摄像大哥恍然大悟。
“原来如此啊。”
他忍不住感叹林泽的知识深厚。
也觉得他不捧一贬一的态度很值得学习。
本来嘛。
不管是烧热水还是用喷枪,都只是一种去除猪毛的方法。
只要场景合适,无论选择哪一种都可以!
“吹气,烫水,刨刮……”
“这些做完了,接下来就是开膛了啊!”
“好期待!”
摄像大哥觉得自己都看兴奋了!
……
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